Pignon de pin d'Algérie | 100g

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Pignon de pin face
Pingon de pin profil

EXTRA - ARTISANAL - CROQUANT - Pignon de Pin d'Algérie au goût prononcé et origine vérifiée. Un goût unique proche de celui des amandes. Conservés dans un bocal en verre pour garantir leur fraîcheur et croquant. En savoir plus

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Description « Pignon de pin d'Algérie | 100g »

Froid, chaud, cru, poêlé, concassé, pilé... Le pignon de pin s'utilise à votre façon. Ce fruit est issu du pin parasol Algérien. Au Maghreb, on le consomme avec le thé à la menthe, dans les pastillas et les tajines. Il est l'un des ingrédients phares du pesto italien ou des épinards à la catalane.

 

Le croquant et la douceur des pignons de pin sont agréables dans des préparations froides ou chaudes. En salade, c'est toujours un plus. On peut aussi l'utiliser dans des farces, et des plats de viande et de poisson. En dessert aussi, avec des fruits et du miel dans des tartes et salades de fruits, c'est succulent.

 

La période de collecte des pignons s'étend de novembre à mai, lorsque la pomme de pin est encore fermée. Durant l'été, c'est létape de séchage et l'ouverture des pommes de pin. La qualité des pignons de pin d'Algérie est garantie par l'attention qu'on leur porte tout au long des étapes. Ces pignons de pin sont traités de façon artisanale et dans le respect de la tradition.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Valeur énergétique 2867 kJ/ 685kcal
Matières grasses 65 g 
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 6.3 g
dont sucres  0 g
Fibres 10 g
Protéines  13.7 g
Sel 0 g

 

 

Caractéristiques « Pignon de pin d'Algérie | 100g »

  • Marque : La Gazelle®
  • Pays d'origine : Algérie !
  • Contenance : 100 g
  • Fabrication artisanale
  • Allergènes : Fruits à coque

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